Arroz al Horno con Filetes Rusos

Ingredientes:

- 400 g de Arroz
- 3 dientes de Ajo
- 1 hoja de Laurel
- 1/2 pastilla de caldo de Pollo
- Aceite
- Salsa de Tomate
- 700 gr de carne de Ternera picada
- 1 Huevo
- Harina
- 1 trocito de pan
- Pimienta

Instrucciones
Poner a precalentar el horno a unos 200º. En una cazuela de barro o una paella poner a dorar en el fuego de la cocina los dientes de ajo con el laurel, cuando esté añadir el arroz y sofreir bien, poner el agua muy caliente una medida menos del doble de agua que de arroz,(Ej: 4 tazas de arroz, 7 de agua) la media pastilla y entonces meterlo en el horno ya bien caliente. Dejar en el horno entre 15 y 18 minutos, hasta que esté, vigilando la cantidad de caldo. Sacar del horno y acompañar con salsa de tomate. Los filetes rusos: en un bol se mezcla la carne picada con un huevo, un poco de perejil y un ajo picados, sal, un poco de pimienta molida, y un trozo de pan mojado en agua o en leche. Se forman como hamburguesas y se pasan por harina y se fríen.

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