Conejo Guisado

Ingredientes:

Aceite de oliva normal 4 cuchararadas soperas
2 hojas de laurel
1 guindilla Pequeñita
5 dientes de ajo pelados enteros
2 zanahoias troceadas en laminas finas
2 pimientos uno rojo y uno verde cortados en tiras
1 ramito de perejil fresco
sal al gusto (gorda)
1 cebolla picada finita
medio litro de vino blanco
tres tomates medianos pelados
1 copa de coñac normal
1 vasito de agua

PREPARACIÓN:
preparacion en olla a presion

poner las tres cucharadas de Aceite de oliva en la olla a presion o freir el conejo bien troceado Retiralo después de sofrito

En la mima olla hacer el pochado de cebolla lentamente Una vez pochada la cebolla agregar los demas ingredientes todos juntos Cocerlo durante 10 minutos Retirar y servir con uns patatas fritas o una ensalada normal Buen provecho

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