Fajitas de Res

Ingredientes:
1 Libra Carne de res 1/4 Taza Jugo de limón 2 Dientes grandes Ajo finamente picados 1 Cebollina, rebanada 2 Cucharada Salsa Worchestershire (salsa inglesa) 1 Cucharadita Comino molido 1 Cucharadita Pimienta 1/2 Cucharadita Azúcar 1/2 Cucharadita Hojas de tomillo secas 1/2 Cucharadita Sal 1 Pimiento rojo mediano 1 Pimiento amarillo mediano 1 Cebolla morada mediana 1 Cucharada Aceite para ensalada 8 Tortillas de harina 1 Taza Lechuga picada Salsa preparada Queso rallado

Preparación:

Corte la carne y refrigere con el jugo de limón y los siguientes 8 ingredientes al menos por 4 horas para marinar bien, mueva ocasionalmente. Rebane los pimientos en rodajas finas y la cebolla y cocine hasta que se suavicen. Retire y mantenga caliente. En un asador ase la carne por 5 minutos o el grado de cocción que guste, revuelva ocasionalmente. Sirva con las tortillas de harina calientitas y la lechuga, el queso y la salsa de guarnición.

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